Broodjes met nagelverzorging

25 juli 2010

In deze financieel en economisch toch moeilijkere tijden zijn er toch nog jonge mensen die een zaak opstarten. nkb informatief peilt naar hun motivatie en betrachtingen.

Zussen brengen broodjes en nagelverzorging in voormalig bankgebouw

Morgen (26 juli) openen de (stief)zussen Iris De Coensel (19) en Ellen Buyle (21) hun nieuwe dubbele zaak in de E. Hertecantlaan: 't Baguettje en Wellnails. Dat gebeurt in het voormalige BAC-bank/CM-gebouw, waar zich daarna GMC vestigde, de zaak van meetinstrumenten van hun ouders. "De officiële opening is voor 2 augustus, maar we willen van de Sint-Annakermis een beetje profiteren om wat bekendheid te krijgen", luidt het.

Het is dus een dubbelbedrijf. Vooraan baat Ellen een broodjeszaak uit, achteraan kan men bij Iris terecht voor nagelverzorging en voor de zonnebank. "Toch eerst verduidelijken dat wij niet de eigenaars zijn. Onze ouders geven ons hier de kans om een zaak uit te baten", legt Iris uit. De ouders verhuisden hun eigen bedrijf begin dit jaar naar het KMO-terrein langs de Galgenbergstraat. Eerst zou Ellen alleen beginnen, maar omdat in het gebouw nog veel ruimte was, hakte ook Iris de knoop door.

Ellen: "Ik volgde kantoor tijdens de humaniora en werkte al bij vishandel De Grauwe. Daar maakte ik onder meer de broodjes. Al spoedig wou ik een eigen zaak beginnen. En vermits er in de gemeente nog geen echte, zuivere broodjeszaak is, hoop ik dit tekort op te vullen. Geen broodjes naast iets anders, maar kwaliteitsvolle broodjes, met allemaal vers materiaal."

Iris: "Ik was de studies marketing begonnen, maar dat lag me toch niet zo. Na een opleiding voor nagelstyliste wou ik eigenlijk die voor schoonheidsverzorging beginnen. Dat gaat nu niet door. Ik werkte al een tijdje in een supermarkt en ondervond dat ik eigenlijk liever mijn eigen baas was. Ik wil deze geboden kans dan ook volop grijpen. En ik weet dat ik dit graag zal doen."

Met de hulp van de ouders en hun vriend werd het gebouw helemaal aangepast. Er diende veel veranderd om aan de hygiënevoorwaarden te voldoen. "Alles moet afwasbaar zijn en er mag niets op de grond staan, om er te kunnen onder kuisen", weet Ellen. Ze is overtuigd dat de gezondheidsinspectie zonder problemen mag langskomen.

Het blijft toch wel een vreemde combinatie, maar die biedt volgens de zussen ook voordelen. "De nagelstudio is enkel in de namiddag open. In de voormiddag kan ik Ellen helpen", verduidelijkt Iris. "En wat de zonnebanken betreft, daar kan ik inspringen wanneer Iris eens weg is", vult Ellen aan.

Het broodjesbedrijf zal van maandag tot zaterdag van 7 tot 19 uur open zijn. Geen schrik van de lange dagen ? "We gaan vroeg open om zo mensen die naar hun werk gaan te kunnen aantrekken. Ja, het worden lange dagen, maar dat moet je er voor over hebben. Ik ben ook niet meer zo'n 'uitgaander'. En dan nog, 'wie kan uitgaan, moet ook kunnen werken', zei men thuis altijd", zegt Ellen. Iris geeft toe dat ze nog wel eens graag uitgaat. "Maar ik weet waarom ik aan dit werk begin. Ik zag thuis al dat het inderdaad hard werken is, een zelfstandige zaak. Maar dat zorgt dan ook voor resultaat. Je kan je dan bij voorbeeld ook een betere vakantie permitteren, zonder dat je dan op het geld moet zien."

Geen schrik om in deze crisisperiode iets nieuws te beginnen ? "We krijgen volop steun van onze ouders, ook in het beheer van de zaak. Zelf deed ik wat ervaring op. Op school moesten we met de klas van het laatste jaar een bedrijf uitbouwen. Ons 'aandeel' steeg toen van €10 naar €22." Ellen leerde er ook het belang van marktonderzoek, van het steeds moeten vernieuwen. "En dat ga ik ook doen: dingen uitproberen en goed uitkijken naar nieuwe trends." .Iris bevestigt dat nagelverzorging eigenlijk een luxeproduct is. "Maar het is wel een trend en daar wil ik op inspelen. Door toch aan redelijk democratische prijzen te werken hoop ik dat velen de weg naar hier vinden. En ja, vele mensen hebben al een zonnebank, maar niet iedereen weet die juist te gebruiken. Die uitleg kan je hier krijgen."

Het aanbod
't Baguettje: belegde broodjes met en zonder groenten, slaatjes, snacks (panini, pizza Baguette, pastabox) en verschillende koffiekoeken, stokbroden en verrassingsbroden. Er komt een 'broodje van de week' en een 'soep van de dag'. Wie broodjes voor 10 uur bestelt, kan ze om 12 uur zonder wachten afhalen.

Wellnails: acryl- en gelnagelverzorging, zonnebanken, liefst op afspraak.

E. Hertecantlaan 24
tel: 0478 794199 - baguettje@live.be
tel: 0478 794204 – wellnails@live.be

De activiteitenkalenders:

(ook socio-cult.verenigingen)

sport