Gele courgettes brengen kleur in de wok

Updateaugustus 2006 Bekijk de nieuwe mini-site Wokken met groenten, lees de recepten

De nieuwste verschijning in de groenterekken is geknipt voor iedereen die houdt van kleurig koken en vrolijke borden: gele courgettes. Ze bestaan in twee vormen (langwerpig en rond). En om de diepgele kleur maximaal te behouden geeft u best de voorkeur aan korte bereidingen zoals wokken of grillen.
Lees in dit artikel op Tuinkrant.com over het gebruik van gele courgettes.

Later toegevoegd:
Gele courgette in trek bij Duitsers
De afzet van gele courgettes in Duitsland verloopt goed, sinds the Greenery deze levert in flowpacks samen met de groene versie van de vruchtgroente. Volgens woordvoerder Regina van Hoof van The Greenery zijn Duitsers gewend om courgettes te eten. Duitsland is voor de afzetorganisatie dan ook een aantrekkelijker afzetgebied dan Nederland. Als er vanuit Duitsland meer vraag komt, zal The Greenery de omzet van de losse courgette gaan uitbreiden.

Groenten & Fruit, 03/06/04