Groene groenten en rood vlees
Geeft rood vlees echt een hoger risico op darmkanker en moet ik mijn biefstuk nu met spinazie eten?
Waarom deze vraag gesteld wordt kun je lezen op Voedingscentrum.nlEn dit is het besluit van het Voedingscentrum.nl:
...Op basis hiervan vindt het Voedingscentrum dat bij een gevarieerde voeding volgens de Schijf van Vijf af en toe een normale portie rood vlees eten geen kwaad kan. Sterker nog: vlees, en zeker rundvlees, is een belangrijke bron van ijzer, waarvan bijvoorbeeld 13-19 jarigen, vrouwen in de vruchtbare leeftijd, zwangeren en vrouwen die borstvoeding geven, gemiddeld genomen wel wat meer kunnen gebruiken....
...Verder is het niet zo dat groene bladgroenten beter zijn dan andere groentesoorten. In het algemeen geldt dat nog te weinig bekend is om de consumptie van bepaalde groente- of fruitsoorten te stimuleren....
...Het Voedingscentrum blijft bij het advies gevarieerd te eten, met volop groente, ook te variëren met vlees en vleesvervangers en regelmatig vis op het menu te zetten.....
zaterdag, maart 04, 2006
Permalink ||
Reageren? Vragen?
