Primeur voor REO Veiling: witte, Japanse bundelzwam

De REO Veiling verkoopt al sinds enige tijd bruine, Japanse bundelzwammen. Deze paddestoel is ook bekend onder de naam Nameko. In Japan is het product al jarenlang een succes. Hij is er, op de Shitake na, de meest geteelde paddestoel. Net als de witte champignon heeft de bundelzwam een hoed en een steel. De licht afgeronde hoed heeft een diameter die kan vari?ren van 2 tot 5 cm. De rand van de hoed is naar binnen gekromd als de paddestoel jong wordt geoogst.
De witte, Japanse bundelzwam is de tweede primeur dit jaar voor de REO Veiling in haar afdeling paddestoelen. Eind mei werden voor het eerst akkerchampignons, ook wel anijschampignons genoemd, aangevoerd. Van dit product werd ondertussen al 560 kg verkocht.
Klik op de foto om het volledige artikel te zien.