Flandria introduceert drie paprikaspecialiteiten en Mini San
Marzano-tomaatjes (Bron: Flandria)
Sinds begin april bieden de LAVA-veilingen drie paprikaspecialiteiten en Mini
San Marzano’s aan onder het Flandria-keurmerk.
Nichepaprika’s van topkwaliteit
Met de drie Flandria-paprikatypes (Spaanse pepertjes, zoete puntpaprika’s en
minipaprika’s) komen deze specialiteiten voor het eerst in Europa op de markt
met exact dezelfde strenge eisen inzake kwaliteit, milieubewuste teelt en
traceerbaarheid als de traditionele Flandriapaprika’s. Vooral voor de
nichehandel is deze introductie daarom van belang, omdat de vraag naar deze
specialiteiten blijft groeien.
 Spaanse
pepertjes (vier kleuren)
- Eerder smal maar vrij lang (lengte 10 tot 15 cm)
- Pikant
- Geel, groen, rood of oranje
- Flandria garandeert een aantrekkelijke vorm, een onberispelijke versheid
en de afwezigheid van elke beschadiging
- Gewicht: ong. 20 g
- Leverbaar van week 12 tot week 45
- In 2006 blijft het volume nog erg beperkt (500 m2 beteelde oppervlakte)
- Verpakking: zowel in bulk als in een opvallende kleinverpakking (een
doosje van 8 x 18 cm met 4 pepertjes).
 Zoete
puntpaprika’s (oranje)
- Iets breder dan Spaanse pepertjes (geschikt om te halveren en op te
vullen)
- Lengte: ong. 12 cm
- Zoet: deze puntpaprika’s hebben een zeer hoge brixwaarde
- Oranje
- Flandria garandeert een uniforme kleur, een aantrekkelijke vorm, een
onberispelijke versheid en de afwezigheid van elke beschadiging
- Gewicht: ong. 40 g
- Leverbaar van week 12 tot week 45
- Met een areaal van 6.000 m2 verwachten de LAVA-veilingen reeds in 2006
een belangrijk
volume
- Verpakking: zowel in bulk als in een opvallende kleinverpakking (een
doosje van 8 x 25 cm met 4 puntpaprika’s)
 Minipaprika’s
(vier kleuren)
- Een traditionele paprikavorm maar dan wel in miniatuur (lengte: ong. 8
cm).
- Zeer geschikt voor aperitiefhapjes (opgevuld), voor snacks en als
originele garnituur
- Vrij zoet: de smaak is zoeter dan van de grote paprika’s
- Geel, groen, rood of oranje
- Flandria garandeert een uniforme kleur, een aantrekkelijke vorm, een
onberispelijke versheid en de afwezigheid van elk gebrek
- Gewicht: ong. 60 g.
- Leverbaar van week 12 tot week 45
- Reeds een redelijk volume in 2006 (2.000 m2 areaal)
- Verpakking: zowel in bulk als in een opvallende kleinverpakking (een
doosje van 10 x 19 cm).
Mini San Marzano’s
Met de Mini San Marzano’s wordt het assortiment van Flandria-minitomaten
uitgebreid tot vijf types. Eerder introduceerde het keurmerk Ministar,
Miniflavour, Cherry Prunella en Mini Prunella. De nieuwe mini’s worden los
aangeboden. San Marzano wordt beschouwd als het Italiaanse tomatentype bij
uitstek. De tomaat is langwerpig en heeft een typische inkeping (knik) in de
schouders. Traditioneel wordt San Marzano vooral gebruikt om in te maken, te
verwerken tot puree of voor pizza’s. De tomaat wordt roodgroen tot rood geoogst.
Ook roodgroen is ze consumptieklaar. Flandria koos voor de miniatuurversie omdat
die een veelbelovende niche vormt.
 Karakteristieken
van de Mini San Marzano:
- Groter dan Ministar maar langwerpiger en met een typische knik in de
schouders
- Zeer geschikt voor salades, minipizza’s en aperitiefhapjes
- Lengte: ong. 5 cm, diameter: ong. 3 cm
- Roodgroen tot rood
- Flandria garandeert een aantrekkelijke vorm, stevig vruchtvlees, een
onberispelijke versheid en de afwezigheid van alle beschadigingen
- Gewicht: ong. 30 g
- Leverbaar van midden april tot week 45
- Reeds een behoorlijk volume in 2006 (een areaal van 2.600 m2)
- Verpakking: zowel in bulk als in kleinverpakking
|
