Producten

Door de jarenlange ervaring en een ver doorgedreven specialisatie, is men er bij de Zuivelfabriek St. Jozef in geslaagd een gamma producten te ontwikkelen op basis van room. Men heeft nl. de traditionele en moderne productietechnieken kunnen verzoenen met als resultaat een vers product, met zijn typisch volle smaak en geur en zeer goede opklop eigenschappen, dat toch ongeveer 1 maand houdbaar is in koeling. Bovendien is er voor elke toepassing een specifiek product qua vetgehalte en samenstelling :

Room 44% : Dit is room met een zeer hoog vetgehalte, in vakjargon "Crème double" genoemd.

Room 40% : Dit is de meest gangbare room en wordt vooral gebruikt door bakkers. Verkrijgbaar in dunne of dikke uitvoering.

Room 35% : Vooral bestemd voor ijssalons e.d.

Room 25% : De ideale room voor de bereiding van sauzen. De saus heeft wel de smaak van de room maar niet al het vet, dus lichter verteerbaar.

Al deze producten worden aangeboden in verschillende verpakkingen zoals purepack (karton) en plastic emmers, gaande van ¼, 1, 5, 10 en 500 liter (container) tot bulk (tankwagen).

Naast deze roomproducten produceren wij ook nog volle melk voor de beroepsgebruiker en de industrie, alsook afgeroomde (magere) melk voor de industriële gebruiker.

Sinds einde 2008 zijn we gestart met de productie van mozzarella van buffelmelk. Voor meer informatie kan u ook de website van Buffel O'Landa bezoeken.