Après avoir visité la brasserie d'Orval, et afin de mieux comprendre la fermentation alcoolique, les élèves fabriquent du vin de fruit. Une partie de leur petite production sera distillée.

Après avoir réalisé un milieu de culture, l'élève y ensemence une plante carnivore. Celle-ci, exempte de germe s'y développera rapidement.

L’indice d’acidité I_a qui caractérise les graisses, est obtenu par le titrage d’une solution organique contenant une quantité connue de matière grasse.