Pour attirer le public, de nombreux sites web publient diverses recettes. Bien souvent, elles ne sont que d'un intérêt limité, si souvent répétées à l'infini que cela ne nous intéresse pas. 

Aussi avons-nous pris le pli de vous proposer des sujets complets, en détails, sans aucun secret, chaque mois. Vous les retrouverez dans la bannière supérieure au bouton "thème du mois". Vous nous suivrez alors, si vous le désirez, tout au long de l'année et de nos réflexions sur les vins de fruits.

A côté de ce travail en profondeur, une des passions de plusieurs de nos membres reste la découverte de vins rares ou surprenants. Certains s'en reviennent avec un vin de potiron, délicieux en demi-doux, d'autres avec une ortie qui dérange au premier abord mais séduit ensuite, un autre avec un vin d'ognon en sec. Ce dernier est entier, on aime ou on aime pas; mais sur un foie gras, il est divin. En 1999, la confrérie a vinifié plus de 20 pommes différentes en mono-vinification.
De cette belle expérience nous savons aujourd'hui vous conseiller sur le choix variétal idéal en vin de pommes. C'est vers cet état d'esprit de pionnier, de découvreur que nous vous invitons en vous proposant ces quelques recettes. Tout n'a pas encore été essayé, loin de là. Parfois, il faut s'y reprendre à deux fois pour arriver à un bon résultat. Mais que vaut la vie sans risque?
L'idéal étant de nous faire part de vos résultats une année après; c'est ainsi que tout le monde peut profiter de l'expérience d'autrui, c'est ainsi que nous procédons de manière très ouverte entre nous. 

Vin de riz	Vin de dattes, figues, raisins	Vin de potiron
Vin de fleurs d'Hibiscus	Vin de carottes	Vin de choux
Vin de maïs	Vin de feuilles de noyer	vin de betteraves rouges
Vin de trèfles	Hydromel aux raisins	Vin de bananes
Vin de coings	Vin de sève de bouleau	Vin d'oranger

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