Pompoenen
Mama mia, zo'n kolo
ssen. De reuzen onder de groenten. Wat een pret
om deze vruchten te telen. Alleen al het zaaien is een festijn, want je weet zeker dat het
goede resultaten zal geven. Let er wel op de pompoen steeds in een potje te planten dat
groot genoeg is, want een pompoenplantje laat zich slecht verplanten. Eenmaal deze
compostvreter gezaaid is, kan er maar weinig meer fout gaan. Leg het zaadje steeds schuin
in de zaaiaarde en kerf er vooraf met een scherp mesje een sneetje in. Zo kan het zaad
makkelijker kiemen. De rijpe vruchten zijn rijk aan suiker en caroteen, maar bevatten
helaas weinig vitaminen. De platte zaden behoren tot de grootste zaden. Aangezien de zaden
veel olie bevatten en nog lekker smaken ook; worden ze als een delicatesse beschouwd ( een
delicatesse = een lekkernij).
Zet je plantje vanaf de
maand mei in een met compost gevulde put en zet er een klimtoren, een hek
of een ander kunstwerk naast, waarlangs je krachtpatser kan klimmen. Succes alvast.
Wist
je wel dat men in Amerika zot is van pompoenen? Men houdt er de gekste wedstrijden. Zo is
er in elk dorp een jaarlijks wedijveren naar de zwaarste pompoenen. De winnaars komen dan
per staat samen en gaan er opnieuw met elk
aar in
competitie. Men strijdt er enkel voor de eer. Pompoenen van 400 kg zijn geen uitzondering.
De rassen worden er speciaal voor geteeld. Deze zwaargewichtpompoenen zijn echter niet zo
lekker van smaak als de kleinere varianten.
Wist je trouwens dat
diezelfde Amerikanen er een jaarlijks gruw
el-pompoen-feest op nahouden? Men maakt
de pompoenen hol vanbinnen en maakt er een gezicht van. Een kaarslicht laat het gezicht
opflakkeren
als een eersteklas-gruwel. Ouders stoppen hun
kinderen in gruwelpakjes: skeletten, Frankensteins, Dracula's,... Verkleed trekt men dan
van huis tot huis en zingt er de Halloween-liedjes. Elk kind wordt dan hartelijk ontvangen
en beloond met snoepen. Leuk feest toch?!
Ook wij kennen een
dergelijk feest. Omstreeks 11 november viere
n wij Sint-Maarten. Deze heilige was een
Romeins centurion (honderdman). Hij voer het bevel over 100 legioensoldaten. Geen
makkelijke kerel dus. Maar hij bekeerde zich tot het christendom toen dit in Rome nog
verboden was. Hij werd dan ook in het circus aan de leeuwen overgeleverd. Deze martelaar
herdenken we elk jaar op 11 november. Sint-Maarten zou, volgens de legende, zijn rijkelijk
versierde fluwelen mantel doormidden hebben gekliefd om de helft ervan te schenken aan een
arme bedelaar. Op deze dag worden bieten uitgehold door de kinderen in de vorm van een
hoofd. Een kaarsje erin en dan maar op tocht.
Tips voor de kwieke kweker |
|
| Pompoen | Cucurbita Maxima |
|---|---|
| zaaitijd | 1 mei (binnen, vorstvrij) |
| planttijd | half mei |
| plantafstand | 100 cm |
| rijafstand | 200 cm |
| ziekten | praktisch geen problemen |
Voor de muzikanten onder u:
Sinte Metten van de goe genuchten Hij, met zijnen grijzen baard
juffrouw wilde mijn kabasken eens vullen en laat ons niet lang niemeer staan
want hij hoest, hij heeft een valling Geef hem een pastilleken 't zal overgaan
Sinte Metten op de brug 
geef een appel of een stuk geef een peer of een scheer
Sinte Metten bedeleer Hij heeft zijnen mantel doorgesneden
om aan de armen te geven hij beloofde aan zijn vrouw dat hij koekenbakken zou
heel veel, heel veel dat hij koekenbakken zou
Elk jaar opnieuw maken wij in
onze klas (3e en 4e) de specifieke Sin
t-Maartensbieten en zingen bijhorend lied. Een aanrader is omstreeks deze tijd eens een
tijdlang de klas enkel en alleen met kaarsen te verlichten. Het werkt rustgevend en
't is heel gezellig. Een ideale tijd om oude verhalen te vertellen met een flikkerende
kaarsvlam als enige sfeermaker. 't Geeft de sfeer weer van voorbije winteravonden bij oma
of opa, toen die vertelden over hun jeugd. Het poffen van kastanjes, het knetteren van een
haardvuur. Rakel wat oude vergeten sprookjes weer op. Maak het knus , maak het gezellig.
Zeg nu zelf wat is er al leuker dan een potje griezelen, wat bezorgt je meer plezier dan
iemand de stuipen op het lijf te jagen. Proberen!
Een recept voor een pompoensoepje:
Pompoensoep |
| 3 liter water |
| 1 kleinere pompoen |
| 1/2 kg ajuin |
| 3 eetlepels olie |
| teentje knoflook |
| peper, zout, laurierblad |
Laat de ajuinen bruinen in wat olie. Voeg er het kokende water bij, de doorgesneden pompoen, het teentje knoflook en het laurierblad.
Mixen.
Eet de soep met bovenop een laagje gruyèrekaas of een scheutje room in je bord of soepkom. Smakelijk.
De geschiedenis van de pompoen. De pompoen komt met als de tomaat uit Peru. Daar werd hij omstreeks 1200 voor Christus ontdekt. Met de komst van de Europeanen kwam hij in Noord-Amerika terecht. Daar kweekte men hem in allerlei vormen en groottes. Hij werd op verschillende manieren bereid. Nu kweekt men de pompoen in alle werelddelen tot aan de 60° noorderbreedte-grens. De pompoen wordt zelfs op hoge hoogtes aangetroffen. De vrucht wordt gebruikt voor de bereiding van soepen, warme gerechten en taartvullingen. Ook frituurt man de vrucht in langwerpige repen. |
KwiekeKwiezers
| Uit welk land is de pompoen afkomstig? | Antwoord 1 |
| Wat is een 'centurion'? | Antwoord 2 |
| Wat is een 'delicatesse'? | Antwoord 3 |
| Hoe noemt het Amerikaanse feest rond de pompoen? | Antwoord 4 |
| Wiens naamdag is het wanneer wij met bietlantaarns rondstappen? | Antwoord 5 |
| Wat is de Latijnse naam van de pompoen? | Antwoord 6 |
Maak zelf je kruisraadselpuzzel.
