Ingredienten voor 2 personen

150 gram krulandijvie 
125 gram kipfilet 
2 stuks ananas (schijven) 
2 eetlepel 
2 eetlepel zure room  
1.50 theelepel ananassap 
1 theelepel gemberpoeder 
25 gram 
- naar smaak worcestershiresaus 
- naar smaak bakboter  
zout

Bereiding

Krulandijvie wassen en drogen in een slacentrifuge. Snijd de schil van de ananas en snijd de schijven in stukjes. Roer in een kommetje een sausje van zure room, ananassap, worchestershiresaus, zout en peper.

Krulandijvie in stukken scheuren en over bordjes verdelen. Ananas op de salade leggen. Kipfilet inwrijven met zout, peper en gemberpoeder.

Boter verhitten in een koekepan en de kipfilet aan beide zijden goudbruin en gaar bakken. Snij hem daarna in dunne plakken. De plakken netjes rangschikken op de salade en de dressing erover sprenkelen. Direct serveren.

Voedingswaarde

Energie: 977 KiloJoules of 233 KiloCaloriën

Koolhydraten 5 gram
Eiwit 17 gram
Vezels 2 gram

Kenmerken

Feestelijk

Slank

Makkelijk