Ingredienten:

voor het gistdeeg:

250 gr bloem

1theelepel zout

10 gr gist

1/8 l lauwe melk

20 gr boter

1 klein ei

voor de groenten:

1 prei

250 gr champignons

l/2 brocolie

2 tomaten

1 ajuin

1 rode paprika

voor de saus:

400 ml room

200 gr geraspte kaas

zout

peper

muskaatnoot

Bereiding:

Gistdeeg:

Maak met de melk en de gist een voordeegje, en vervolgens met de
rest van de ingrediënten het uiteindelijke deeg. Dit ongeveer 30 minuten laten rijzen.

Groententaart:

Leg het deeg in een bakvorm en laat deze bakken gedurend 30-45 minuten. op 200° in een bakvorm van 24 cm. doorsnede.

Stoof de groenten in een weinig boter en schik ze vervolgens op de koek.

Giet de saus erover. 

Warm even op.

Als de gasten er zijn warm je de taart nog even op.

Bron:

Eindwerk Marleen Nezic, juni 2001 Orientatieassitentie 7de jaar Mariaburcht Stevoort