Ingredienten voor 4 personen

170gr krab
4 eetlepels verse peterselie
3 eetlepels mayonaise
3 eetlepels zure room
2 eetlepels witte droge wijn
1 theelepel kerrie (poeder)
1 pak witte asperges
1 halve theelepel honing

Bereiding

Giet de krab en de asperges af. Snij de asperges in stukjes van 1 centimeter. 

Leg in elk glas een (ijsberg)slablad. 

Houd enkele krabstukjes en aspergekopjes achter voor garnering. 

Schep de rest door elkaar en verdeel over de glazen. 

Roer in een kommetje een saus van: mayonaise, zure room, wijn, honing, kerriepoeder, zout en peper. 

Schep de saus over het aspergemengsel. 

Garneer met de achtergehouden krabstukjes, aspergekopjes en toefjes peterselie.

Voedingswaarde

Energie: 968 KiloJoules/230 KiloCaloriën

Koolhydraten: 6 gram

Eiwit: 12 gram

Vezels: 1 gram

Kenmerken

Voorgerecht

Feestelijk

Zonder koken