Spinazie is vooral in de lente en de zomer geliefd.

Bewaren

Spinazie is een product dat zeer snel zijn frisheid verliest. Leg spinazie zeker niet in de zon. Bij de bewaring afdekken met folie tegen het uitdrogen. Spinazie mag ook niet in de tocht staan. Bewaren bij een temperatuur van 0 tot 1 graden. Niet bewaren bij vruchten die ethyleen afgeven (appelen, exotische vruchten, ...).

Kalender

seizoen

april mei juni september oktober

voor en na seizoen

juli augustus november

buiten seizoen

januari februari maart december

Voedingswaarde

Deze groente heeft een uitzonderlijk hoog gehalte aan vitamine A. Bovendien is spinazie rijk aan vezelstoffen. Het ijzergehalte van spinazie wordt sterk overschat. In sla zit eigenlijk het ijzergehalte dat verkeerdelijk wordt toebedeeld aan spinazie