Bewaring
Witte kool moet bij aankoop gaaf en stevig zijn. Bewaard op een koele plaats is
witte kool een tijdje houdbaar.
Rode kool moet bij aankoop ecn glanzende diepe rood-paarse kleur hebben.
De krop moet stevig zijn zn dz bladeren knapperig. Kan ook een tijdjc bewaard
worden op een koele plaats. Aangesneden kolen hewaren in plastiefolie in de
koelkast.
Groene kool moet bij aankoop fris-groene bladeren hebben.
Verlepte buitenhladeren wijzen op een minder fris product.
Bewaren op een koele plaats of beter nog in de koelkast.
Schoonmaken en bereiden
Voor de bereiding de buitenste bladeren verwijdcren en de kool in vier verdelen.
Vervolgens de binnenste stronk verwijderen. Was ieder deel onder stromend
water, snij daarna de kool in reepjes.
Gebruikstips
