Koolrabi Algemeen

De Verse Voedinggids van BogaersGebr

Home
Terug
Fruit
Groenten
Voeding
Recepten

Koolrabi is de verdikte stengel van de koolplant die boven de grond groeit.
De knollen kunnen afhankelijk van de variŽteit bleek-groen of blauw-violet
zijn.

Koolrabi is de verdikte stengel van de koolplant die boven de grond groeit. De knollen kunnen afhankelijk van de variŽteit bleek-groen of blauw-violet zijn.

Aankoop en bewaren

De stelen van de koolrabi moeten bij aankoop een fris-groene kleur hebben en nog vast zitten aan de knol. Liefst bewaren in een open plasticzak in de koelkast.

Schoonmaken en bereiden

De stengels van de knollen wegsnijden en de knol schillen met een dunschiller. Was daarna de knollen en snij ze in blokjes of reepjes volgens het gekozen recept.

Gebruikstips

bulletKook de koolrabi, maak er een holte in en vul dit op met vlees of andere groente.
bulletGebruik koolrabi in hutsepot.
bulletSchil, snipper en blancheer stukjes koolrabi en serveer dit in gemengde sla.
bulletGeef staafjes koolrabi bij rauwkost.

Voedingswaarde

Koolrabi is rijk aan vezelstoffen en zeer caloriearm.

Kalender

seizoen
juni
voor en na seizoen
mei juli augustus september oktober
buiten seizoen
januari februari maart april november december
 
 

horizontal rule

BogaersGebr - Groenten, Fruit en Dranken - Steenweg 128 - 3570 Alken - BelgiŽ

BogaersGebr@wol.be   -   Vragen, opmerkingen en suggesties over deze pagina:   Paginabeheerder@wol.be

Fax: 00 32 11 593246

 © Copyright BogaersGebr. Alle rechten voorbehouden. Niets van deze pagina mag zonder toelating van de auteur gekopieerd of gebruikt worden.

Webdesign QNN