Verse hoppeseheuten, de jonge uitlopers van de hopplant, vormen een delicatesse die door fijnproevers wordt gewaardeerd. Het is een typisch Belgisch product. Nergens ter wereld worden ze zo in de gastronomie gebruikt.

Bewaring

Het product bij aankoop zo snel mogelijk verbruiken. Een korte bewaring kan in de koelkast.

Schoonmaken en bereiden

Het product grondig wassen in ruim water en laten uitlekken.

Gebruikstips

Voedingswaarde

Hoppescheuten bestaan hoofdzakelijk uit eiwitten, ze bevatten geen vetten en zijn zeer caloriearm.

Kalender

seizoen

maart april

buiten seizoen

januari februari mei juni juli augustus september oktober november december