Broccoli Algemeen

De Verse Voedinggids van BogaersGebr

Home
Terug
Fruit
Groenten
Voeding
Recepten

BroccoliGroente waarbij de bloem als eetbaar gedeelte gebruikt wordt. De smaak lijkt op die van bloemkool maar is pittiger en fijner.

Aankooptip

Geef de voorkeur aan broccoli met donkere, dichte knoppen. Als de kleur neigt naar geel, zullen de knoppen snel bloeien en bitter gaan smaken.

Bewaring

Broccoli bewaart 5 dagen in de koelkast (0-5 graden). Regelmalig bevochtigen met ijskoud water. Broccoli koud bewaren. Houdt langer indien afgedekt met plastic-folie tegen het uitdrogen. Bij te lange bewaarduur krijgt de broccoli een geel uitzicht (open bloemen). Niet bewaren bij vruchten die ethyleen afgeven (appels, bloemkool met loof, ...).

Bereiding

Was de groente onder de kraan en snij de droge delen van de stronk weg. De stengels moeten worden gepeld tot onder de bloem.

Voedingswaarde

Broccoli bevat zeer veel vezels, mineralen, vitamine A, B9 en C. Bovendien is broccoli arm aan calorieŽn.

Kalender

seizoen
juni juli oktober
voor en na seizoen
augustus september november
buiten seizoen
januari februari maart april mei december
 
 

horizontal rule

BogaersGebr - Groenten, Fruit en Dranken - Steenweg 128 - 3570 Alken - BelgiŽ

BogaersGebr@wol.be   -   Vragen, opmerkingen en suggesties over deze pagina:   Paginabeheerder@wol.be

Fax: 00 32 11 593246

 © Copyright BogaersGebr. Alle rechten voorbehouden. Niets van deze pagina mag zonder toelating van de auteur gekopieerd of gebruikt worden.

Webdesign QNN