På begäran:
Habanero är känd som världens starkaste chilepeppar men den har också aromer av exotisk frukt och söt grönsak. Den finns numera i de flesta grönsaksdiskar.
10 passionsfrukter
4 vitlöksklyftor
1 röd babanero chiliepeppar eller 1-2- msk habanero hot sauce , tabasco eller liknande
2 dl kycklingbuljong
¼ dl ris- eller cidervinäger
½ dl honung, 4 salladslökar
Salt & maizenamjöl
Beredning: Gröp ur pasionsfrukterna, skala och skiva vitlöken fint. Kärna ur och skiva habaneron. Koka upp passionsfrukt, vitlök, habanero, buljong, vinäger och honungen i en rostfri kastrull. Låt sjuda i 5 minuter och smaka av med salt. Red till simmig konsistens med lite maizena utrört i lite kallt vatten och blanda i tunt skivad salladslök. SMAKELIJK!!