reebiefstuk met amandelen

Benodigdheden

* 4 reebiefstukjes
* 4 el. geroosterde amandelen
* 1 dl. slagroom of creme fraiche
* 1 el. mosterd
* 2 el. olie
* 25 gr. boter of margarine
* zout en peper

TIP:

Vervang mosterd door hotketchup en gebruik olijfolie

 

        Bereiding 

Bestrijk de biefstukjes met de mosterd en bestrooi ze met peper. 
Verhit de olie in een pan en schroei hierin de biefstukjes aan beide zijden dicht. 
Neem ze uit de pan en voeg de boter toe.
Bak de biefstukjes aan beide zijden bruin (reken ca. 3-4 minuten aan iedere kant). 
Neem de biefstukjes uit de pan en houd ze warm. 
Voeg de room toe aan de bakboter en roer de aanbaksels los. 
Garneer met de geroosterde amandelen.