Kalkoentournedos met peperroomsaus

Ingrediënten: 4 Kalkoentournedos, ½ theel. gember, ½ theel. knoflookpoeder, zout, peper, 30 gr. boter, 1 bekertje crème fraîche, 1 eetl. groene peperkorrels.

Bereiding: Bestrooi de kalkoentournedos met de gember en knoflookpoeder, zout en peper. Verwarm de boter in een pan en bak hierin de kalkoen aan beide zijde bruin en gaar. Reken ongeveer 5 minuten per kant. Voeg de crème fraîche en de peperkorrels al roerend toe en verwarm dit nog 5 minuten. Serveer dit gerecht met gekookte broccoli en gekookte aardappelen.