Kalkoenstoofschotel

Ingrediënten: 2 Kalkoenhaasjes, zout, peper, 25 gr. boter, 1 ui, 2 theel. kerrie, 2 appels, 2 bananen, 2 schijven ananas en 2 eetl. sap, 2 eetl. gewelde rozijnen, 2 eetl. ketjap manis, 1 theel. djahé (gemberpoeder).

Bereiding: Snijd het kalkoenvlees klein en bestrooi dit met peper en zout. Verwarm de boter in een hapjespan en bak hierin de kalkoen rondom bruin. Fruit de gehakte ui en de kerrie mee. Voeg de kleingesneden appels, de bananen in plakjes, de ananas in stukjes, het sap, de rozijnen, de ketjap en de djahé toe en stoof dit de gedurende 15 minuten. Serveer dit gerecht met gekookte wilde rijst, atjar tjampoer en ijsbergsla met vruchten.