Kalkoenfilets met prei en paprika

Ingrediënten: 600 gr. Kalkoenfilets, ½ eetl. gyroskruiden, 2 eetl. olie, 1 grote prei, 1 rode paprika, 1½ dl. tomatensap, allesbinder, peper.

Bereiding: Snijd de kalkoenfilets in reepjes en bestrooi deze met de gyroskruiden. Verwarm de olie in een wok en bak hierin de kalkoen rondom bruin. Voeg de prei in ringen, de paprika in blokjes, het tomatensap toe en stoof dit ongeveer 15 minuten. Bind het vocht met allesbinder en maak het gerecht op smaak af met peper. Serveer dit gercht met gemengde salade, atjar tjampoer en gekookte zilvervliesrijst.