Kalkoenfilet met tutti frutti

Ingrediënten: 600 gr. kalkoenfilet, 1 zakje tutti frutti, 2½ dl. vruchtensap, 2 eetl. olie, 2 uien, 1 dl. rode port, 1 bekertje crème fraîche, 1 eetl. citroensap, zout, peper.

Bereiding: Zet de tutti frutti een avond van te voren in ruim water. Spoel ze de volgende dag. Wel de vruchten ca. 10 minuten in het sap. Snijd de kalkoenfilets in reepjes. Verwarm de olie in de wok en roerbak hierin de kalkoenfiletreepjes bruin. Voeg de gehakte uien, de tutti frutti, de port, de crème fraîche en het citroensap toe. Laat dit ongeveer 8 minuten zachtjes pruttelen. Maak het gerecht op smaak af met zout en peper. Heerlijk met gekookte rijst en en groene salade