Chinese tomatensoep

                 Benodigdheden 

6 tomaten, 1 blik ontvelde tomaten, 1-1 1/2 liter water, tuinkruidenbouillon-blokjes, ketjap, sambal (ongeveer 1 theelepel), beetje laos, peper, 1 teen knofloook, 1 pak verse oosterse roerbakgroenten (of losse groenten zoals tauge, wortel, bamboescheuten, chinese kool, ui), 1 doos oesterzwammen

         Bereiding

Ontvel de zes tomaten. De tomaten met het blik tomaten pureren (met een vork of staafmixer). In een grote pan op het vuur zetten en het water toevoegen. Aan de kook brengen. De bouillonblokjes toevoegen. De roerbakgroenten erbij samen met de in stukjes gescheurde oesterzammen en het uitgeknepen teenje knoflook. Een beetje sambal erdoor, de laos, peper en een scheutje ketjap erdoor. Goed proeven wanneer het volgens jou heet en zout genoeg is. Nog even laten doorprutten tot de groenten gaar zijn (nog wel knapperig) Lekker met stokbrood.