Mierikswortelsaus

Ingrediënten: 1 stukje mierikswortel (ca. 75 gr.), 2 theel. citroensap, 1 theel. suiker, zout, paprikapoeder (scherp), 1/8 L. slagroom.

Bereiding: Was de mierikswortel, schrap hem en was hem fijn. Vermeng de geraspde mierikswortel met het citroensap, de suiker, wat zout en het paprikapoeder. Sla de slagroom stijf en meng het mierikswortelmengsel erdoor.