250 g visfilet, zout
3
eet l. azijn 1/2 laurierblad 2 appelen, l augurkje 1/2 ingemaakte rode paprika
l banaan l theel. kerrie 3 eetl. melk 3 eetl. mayonaise
Bereiding
Breng 1/41 water met 1/2 theelepel zout, azijn en laurierblad aan de kook,
leg er de visfilets in en laat ze in ca. 10 minuten op matig vuur gaar worden.
Laat ze in het nat in de gesloten pan afkoelen, haal de fïlets uit elkaar en
doe ze in de slakom. Snijd de augurk de paprika en de geschilde banaan in
dunne plakjes en meng ze met de vis. Strooi er kerrie over en voeg er dan de
melk en de mayonaise aan toe. Roer alles luchtte door elkaar. Dien het
smaakvol op en garneer naar believen met plakjes banaan, die eventueel met
wat zoet paprikapoeder kunnen worden bestoven. Geef er donker volkorenbrood
bij.
