4
grote of
6
kleine aardappelen 2 eieren 2 appelen
2
groene paprika's 250 g gekookt of gebakken kalfs- of varkensvlees 2
bismarckharingen 2 zure augurken 1/2 potje mayonaise l theel. mosterd l theel.
dille peper
Bereiding
Eerst wordt alles voor de salade wat later koud wordt opgediend, gekookt.
Kook de aardappelen in hun schil 20 minuten en de eieren 8 minuten. Snijd alle
ingrediënten in ongeveer gelijke stukjes en doe ze in de vooraf
klaargezette schotel. Schil de appelen, deel ze in vieren en ontpit ze. Deel
de paprika's in vieren, ontpit ze en was ze. Schil de aardappelen, pel de
eieren. Meng al deze ingrediënten goed met het vlees, de stukjes haring en
augurkjes. Naar wens kunt u alle ingrediënten natuurlijk ook in smalle
reepjes snijden. Het is belangrijk dat alles zo fijngesneden is dat alles de
kans krijgt lekker kruidig en aromatisch te worden. Ten slotte nog de
mayonaise, mosterd en dille aan de sla toevoegen, alles goed doorroeren en met
versgemalen peper op smaak brengen.
