tortellini met spek

  Ingredienten: (voor 3 a 4pers)

·  500 gram tortellini

·  knoflook

·  Italiaanse keukenkruiden

·  (evt.) dille

·  1 bak (liefst gerookte) spek(-reepjes·  2 a 3 uien (naar smaak)

·  peper & zout

·  2 pakken gezeefde tomaten

·  1/4 liter slagroom

Bereiding

Maak de tortellini klaar volgens de verpakking. Doe ondertussen wat olie in een koeke- of hapjespan en fruit hierin de ui en het spek. Doe als de tortellini gaar is de spek en de uien bij de tortellini. Voeg dan de slagroom en de gezeefde tomaten toe (2 pakken gezeefde tomaten is eigenlijk net iets teveel - als je alles toevoegt wordt het meer tortellinisoep: niet alles erbij gooien dus!). Kruid het geheel af met behoorlijk wat knoflook, en meerdere eetlepels Italiaanse keukenkruiden en/of dille. Breng het als laatste op smaak met wat peper & zout.

- Bereidingstijd: ongeveer de tijd die nodig is om de tortellini gaar te krijgen (dus 15-20 minuten).