Tagliatelle à la Bolognese
( Tagliatelle met gehakt-tomatensaus )
Ingrediënten:
400 gr tagliatelle - 400 gr tomaten - 200 gr gekookte champignons - 300 gr
gehakt - 1 ui - 100 gr parmezaanse kaas - 25 gr boter - tomatenketchup - tijm
- oregano.
bereiding:
Maak de tagliatelle volgens het basisrecept voor pasta.
Bak gehakt rul en bruin, voeg de kleingesneden ui , tomaatblokjes en
champignons toe en gaar ze met wat water, naar smaak kruiden en ketchup
toevoegen, laat het nog 15 min. zachtjes doorkoken. Serveren met de
tagliatelle (of andere pasta) en parmezaanse kaas.