Lasagne met spinazie

Ingredienten:

·  1 kg spinazie

·  1/2 kg lasagnavellen

·  1-2 tenen knoflook

·  250 gr kaas (parmesaan, taleggio of eigenlijk elke kaas :-)

·  1 room

·  nootmuskaat

·  zout

Bereidingstijd:1 uur

Bereiding Was de spinazie en blancheer deze, afkoelen met koud water. Snijd de spinazie (redelijk, naar smaak ook) fijn en vermeng met de knoflook (door de knijper), kaas en room, en wat nootmuskaat. Persoonlijk vindt ik dat het zonder room ook kan, ligt een beetje aan de (hoeveelheid) kaas. Een ei doet het er ook prima in. In een ingevette ovenschaal lagen van het spinaziemengsel afgewisseld met de lasagnavellen. Bovenop een laag van het mengsel met daarop meer kaas.

Afdekken met alufolie en 45 minutenin een oven stand 4. Op het laatst even "bruinen".