Thaise
mihoen met garnalen
2 personen
Ingredienten:
150 gram mihoen
2 sjalotjes of 1 kleine ui
1 teentje knoflook
1 of 2 bosuitjes
2 eetlepels olie
1/4 liter kippenbouillon, uit een pot of van tabletten
1 eetlepel sojasaus of ketjap
een paar druppels tabasco
1 tot 2 theelepels maïzena
200 gram grote garnalen
100 gram taugé
desgewenst partjes citroen of limoen om te garneren
Voorbereiden:
Zet de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking in heet water en laat
goed uitlekken. Snipper de sjalotjes of de ui en de knoflook fijn. Snijd de
schoongemaakte bosuitjes in schuine ringetjes.
Bereiden:
Verhit de olie in een wok of koekenpan en laat de sjalot of de ui en de
knoflook glazig fruiten. Voeg de bouillon, de sojasaus (of ketjap) en de
tabasco toe en bind de saus met de aangeroerde maïzena. Schep er de garnalen
en de mihoen door en laat kort doorwarmen. Schep er de taugé door en laat
nogmaals kort doorwarmen. Bestrooi met de bosuitjes en schep in een
voorverwarmde schaal. Garneer desgewenst met partjes citroen of limoen. Lekker
met zoetzure komkommer