Geschnetzeltes

Benodigdheden:

250 gr. varkensfiletlapjes
250 gr. champignons
1 dl. room fris
1 ui
4 el. wijn (wit, droog)
1 el. boter
2 tl. bouillonpoeder (kruiden)
2 tl. citroensap
snufje peper
snufje zout

Werkwijze

Snijd de filetlapjes in dunne reepjes. Pel en snipper de ui(en).Snijd de champignons in plakjes. Verhit de boter of margarine in een koekenpan en bak het vlees al omscheppend op een hoog vuur in ca. 4 minuten bruin. Bak de ui en de champignons ca. 3 minuten mee. Strooi er de bouillonpoeder over en voeg al roerend de wijn, het citroensap en de Room Fris toe. Kook de saus op een zacht vuur in ca. 3 minuten in. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
Lekker met groene tagliatelle en een gemengde salade