Bramenbavarois

  Benodigdheden

1. 250 gr suiker
2. 1 liter
3. bramenpuree
4. 10 cc citroensap
5. 250 gr suiker
6. 125 cc water
7. 25 gr poeder gelatine
8. 500 cc room

     Bereiding 

1. Verwarm de bramenpuree met citroensap en de suiker
2. Voeg, de met koud water aangemaakte gelatine toe en roer die door de vruchtenpuree tot dat deze is opgelost.
3. Laat afkoelen.
4. Spatel de massa als deze lobbig begint te worden door half opgeslagen room.
5. Schep de bavarois in met water uitgespoelde vormen.
6. Laat in de koelkast opstijven, en stort daarna op een bord en maak bord op naar eigen inzicht.