Varkensvleescurry

       Benodigdheden

voor 2 personen: 200 g in blokjes gesneden hamlappen, boter of margarine, 1 ui, 1 theelepel kerrie, 1 flinke appel, peper, zout, 1 glas witte wijn, half bekertje bulgaarse yoghurt, 1 eetlepel maizena, half bouillontablet

      Bereiding

bak het vlees snel bruin in de hete boter/olie/margarine. Fruit de kleingesneden ui mee en bak ook de kerrie even mee. Snij de appel in kleine blokjes en voeg die met de witte wijn bij het vleesmengsel. Laat het geheel in ongeveer 30 minuten zachtjes gaar worden. Roer de maizena met wat water tot een glad papje en bind hiermee de saus. Maak de curry af met de Bulgaarse yoghurt, peper, zout en eventueel nog bouillontablet. Lekker met aardappelpuree en snijbonen.