Hartige spruitjes met champignons

Ingrediënten voor 4 personen:

Bereiding:

Maak de spruitjes schoon, kook ze in water met zout in ± 7 minuten beetgaar en giet ze af. Snijd de gepelde uien intussen in ringen.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Bak de spekjes knapperig uit en schep ze door de spruitjes. Bak de champignons en de uitjes in het spekvet lichtbruin en schep ze ook door de spruitjes