De courgette schoon maken en in reepjes snijden. De prei schoon
maken, wassen en ragfijn snijden en de knoflook pellen en fijn
snipperen. De champignons met een vochtig doekje schoon vegen en in
vieren snijden.
Alle groenten in een ovenvaste schaal van 1 liter inhoud overdoen
en met 2 eetlepels water (afgedekt) 5-6 minuten op 100% voorkoken.
Het kookvocht afschenken.
De bouillon, de chilisaus en de sojasaus in een glazen litermaat
(afgedekt) in 2-3 minuten aan de kook brengen. De maizena met enkele
eetlepels water glad roeren en hiermee de bouillon binden. De saus
op smaak brengen met zout en peper, iets laten afkoelen en door het
groentemengsel scheppen.
Voor de bodem de margarine in een glazen litermaat (onafgedekt)
in 1-2 minuten op 100% laten smelten. De kaas en het paneermeel
erdoor roeren, het mengsel in een pievorm van 20 centimeter
doorsnede overdoen en met de bolle kant van een lepel goed
aandrukken zodat de gehele vorm is bedekt.
Het groentenmengsel erover verdelen en de kaas erover strooien.
De taart circa 5 minuten (onafgedekt) op 70% verwarmen. Met een
salade serveren
