Saucijzenbroodjes

Ingrediënten:

200 gram rundergehakt - 200 gram varkensgehakt - 150 gram witbrood - 3 theelepels zout -
peper - nootmuskaat - 600 gram bladerdeeg 

bereiding:

Snij de korsten van het witbrood en week het in iets melk. Vermeng het gehakt en de specerijen
met het uitgeknepen witbrood en breng het 'hartig' op smaak. Rol het bladerdeeg uit in 48 x 60
cm. Zet uit op de kant van 48 cm. banen van 12 cm. en snij het deeg in repen van 12 cm. Spuit
met een spuitzak zonder spuitmondje het gehakt aan de kant op het deeg. Maak het deeg naast
het gehakt nat en rol de pil nu op. Leg de pil nu op een natgemaakte bakplaat en strijk ze twee
keer af met eidooiers vermengd met iets water. Breng met een plastic krabbertje een ruit motief
aan op de bovenzijde en Snij nu broodjes van 12 cm. breed. Laat nog een 1/2 uur rusten en bak
dan af in een oven van 220 graden C.