Kruimeltjesvlaai 

Ingrediënten:

300 gram gistdeeg - 5 dl banketbakkersroom - 150 gram basterdsuiker - 150 gram boter - 200
gram bloem

bereiding:

Bereid de banketbakkersroom. Rol het deeg uit tot het groot genoeg is voor de vorm en bekleed
de vorm met het deeg. Meng de rest van de suiker met de bloem. Zorg ervoor dat de boter goed
koud is. Snij die met twee messen door het bloem-suiker mengsel. Kneed het dan nog even met
koude handen totdat er een kruimeldeeg is ontstaan dat heel losjes is. Bestrijk de vlaaibodem met
een laag banketbakkersroom, strooi er de kruimeltjes over en bak de vlaai in een oven van 200
graden C. in 20 minuten gaar.