GESLOTEN APPELTAART .
Ingrediėnten :
2 uitgerolde kant en klare lappen bladerdeeg.
4 ą 5 appelen (golden delicious).
3 eetlepels griessuiker.
1
flinke eetlepel bloem.
1
theelepeltje kaneel.
1
eetlepel grove griessuiker.
1
losgeklopt ei
abrikozenconfituur
1
taartblik van +/- 28 cm doormeter.
Werkwijze :
Het
taartblik invetten met wat boter en bekleden met een
lap
uitgerold bladerdeeg.
De
bodem goed inprikken met een vork en vervolgens
bedekken
met een laagje abrikozenconfituur.
De
appelen schillen en het klokhuis verwijderen.
In
blokjes snijden en de taart mee opvullen tot iets onder de
rand.
De
drie eetlepels suiker met de eetlepel bloem vermengen
en
de kaneel toevoegen.
gelijkmatig
over de appelen strooien.
Met
het losgeklopt ei de rand instrijken.
De
tweede lap deeg in vier plooien, de punt afsnijden en
aan
elke zijde met een schaar driemaal inknippen als
versiering.
De
lap deeg terug openplooien en de taart mee afdekken.
Het
deeg lichtjes aanspannen en aan de randen goed
aandrukken.
De
bovenzijde instrijken met het ei en bestrooien met de grove
suiker.
De
taart in een voorverwarmde oven plaatsen aan 220 °C
en
afbakken in +/- 35 minuten.
Uit
de taartvorm halen (voorzichtig) en op een rooster
laten
afkoelen.