Calliano cake

Ingrediënten:

300 gram bloem - 250 gram suiker - 75 gram boter - 3 eieren - 1 dl. calliano liquer - 2
sinaasappels - snufje zout - 1 zakje instant gist

bereiding:

Vermeng de suiker met de eidooiers, gesneden sinaasappelzeste en het sap van de sinaasappels en
klop dit alles schuimig. Voeg het zout en in gedeeltes de bloem vermengd met de gist toe en als
alles goed gemengd is de gesmolten boter. Sla de eiwitten stijf en spatel ze door het beslag. Als
laatste de liquer toevoegen en in een beboterde vorm, welke ook met bloem is bestoven is,
afbakken in 40 minuten in een oven van 175 graden C. Op een rekje laten afkoelen en glaceren
met sinaasappelglazuur.(zie hieronder)

Sinaasappelglazuur:
Vermeng 2 eiwitten met het sap van 1/2 sinaasappel en voeg gezeefde poedersuiker toe tot het
een stevige glazuur is. Meteen verwerken!