Pizzadeeg
Voorbereiding : 45 minuten Bakken : 35 minuten Ingrediënten voor 4 porties : · 150 gr VALPI bloem · 20 gr margarine · 3 snuifjes zout · 10 gr verse gist of 5 gr korrel gist · 90 gr water BEREIDING : De bloem, gesmolten boter, zout en de opgeloste gist goed mengen. Als het deeg zich begint te vormen, water toevoegen en kneden tot een soepel, elastisch en lichtklevend deeg. Een bol vormen. Wat bloem in een kom strooien en de bal deeg erin leggen. Bedekken met een handdoek en laten rijzen gedurende 15 minuten. Opnieuw het deeg kneden met de hand gedurende enkele minuten om de lucht eruit te laten. Opnieuw een bol vormen en uitrollen met een rol. Bakplaat invetten en bebloemen. Lichtjes het deeg inwrijven met olie en garneren met groenten, en de pizza ½ uur laten rusten. De oven voorverwarmen gedurende 5 minuten en afbakken in een oven van 2300C gedurende 30-40 minuten. ¼ pizza zonder garnituur : 16 mg PHE
Voorbereiding : 45 minuten
Bakken : 35 minuten
Ingrediënten voor 4 porties :
· 150 gr VALPI bloem
· 20 gr margarine
· 3 snuifjes zout
· 10 gr verse gist of 5 gr korrel gist
· 90 gr water
BEREIDING :
De bloem, gesmolten boter, zout en de opgeloste gist goed mengen.
Als het deeg zich begint te vormen, water toevoegen en kneden tot een soepel, elastisch en lichtklevend deeg.
Een bol vormen.
Wat bloem in een kom strooien en de bal deeg erin leggen.
Bedekken met een handdoek en laten rijzen gedurende 15 minuten.
Opnieuw het deeg kneden met de hand gedurende enkele minuten om de lucht eruit te laten.
Opnieuw een bol vormen en uitrollen met een rol.
Bakplaat invetten en bebloemen.
Lichtjes het deeg inwrijven met olie en garneren met groenten, en de pizza ½ uur laten rusten.
De oven voorverwarmen gedurende 5 minuten en afbakken in een oven van 2300C gedurende 30-40 minuten.
¼ pizza zonder garnituur :
16 mg PHE
