Gekruide appelcake

INGREDIENTEN :

·        75 gr margarine

·        75 gr bruine suiker

·        1 koffielepel “eiwit-vervanger” gemengd met 1 soeplepel water

·        1 koffielepel bakpoeder

·        100 ml milupa LPD (8 gr poeder + 100 ml water)

·        1 ½ koffielepel kruiden (kaneel en kruidnagel)

·        250 gr appels voor compote

·        25 gr rozijnen (sultana)

·        175 gr eiwitarme bloem

 

 

BEREIDING :

·        verwarm de oven tot 180⁰C

·        Vet een bakblik in (21 ½ x 11 ½ x 6 ½ cm)

·        Meng de margarine en suiker tot crème, doe er de bereide eiwit-vervanger bij.

·        Meng de bloem, kruiden en bakpoeder en voeg dit geheel bij de creme-mengeling.

·        Voeg er de milupa LPD bij tot een zacht lopend deeg.

·        Meng de appels en de rozijnen in het deeg en doe alles samen in het bakblik.

·        Bakken in de oven gedurende ongeveer 1 uur tot goudbruin.

·        Laat even afkoelen in het bakblik en laat dan verder afkoelen op een rooster.

 

Per portie :

0,3 gr eiwit

10 mg PHE per snede

211 Kcal of 911 KJoule