French Rolls(10st)

INGREDIENTEN :

·        15 gr droge gist

·        1 afgestreken soeplepel korrelsuiker (parelsuiker)

·        200 ml milupa LPD (16 gr poeder + 200 ml water)

·        150 ml lauwwarm water

·        500 gr eiwitarme bloem

·        ¼ koffielepel zout

·        20 ml olie

 

 

BEREIDING :

·        Verwarm de oven op 200 ⁰C

·        Bakblik invetten

·        Los de gist en de suiker op in het lauwwarm water en laat dit rusten op een warme plaats gedurende ongeveer 10 minuten.

·        Doe de eiwitarme bloem en het zout in een deegkom, voeg de opgeloste gist en de milupa LPD toe en meng alles samen tot een deeg.

·        Kneedt het deeg op een met eiwitarme bloem bestrooid oppervlak gedurende ongeveer 3 minuten.

·        Vorm rolletjes van het deeg (hiervoor kunt U uw handen inwrijven met een beetje olie).

·        Leg de rolletjes op een ingevet bakblik en dek de plaat af en laat gedurende ongeveer 15-20 minuten rijzen op een warme plaats.

·        Afbakken in de oven gedurende ongeveer 30 minuten.

·        Laten afkoelen op een rooster.

 

Per portie :

0,8 gr eiwit

25 mg PHE

240 Kcal of 896 KJoule