Gebakken prei met koolvis

Prei met vis. Klassieker kan het niet. Waarom dan nog een gerecht met prei. Gebakken prei is relatief onbekend en zeer lekker. Zodus.

Was de prei en snij de witte stengels in stukken van ca. 6 cm. Verhit olie in een kookpan en bak de prei met wat peper en zout lichtjes bruin. Als het zover is, voeg er dan de bouillon aan toe. Breng aan de kook. Dek af en en zet het vuur af.

Kruid ondertussen de vis met peper, zout en een beetje curry. Rol lichtjes door bloem. Bak mooi bruin in de hete olie. Ondertussen is de prei boterzacht.

Serveer met wat aardappelpuree, gebakken aardappeltjes of wat deegwaren.

Vergeet het bord niet te versieren. Het oog ...

Smakelijk.

IngrediŽnten:

8 middeldikke preistengels

1 dl kippen(of vis)bouillon

400 g koolvis (andere vis of kip) 

peper, zout en een beetje curry

en wat olijfolie

Terug naar GERECHTEN Terug naar startpagina