En Préambule :

Terrine de chevreuil aux mendiants torréfiés et
dès de foies gras de canard et accompagnements de saison

 12eur

Croquette aux quatre fromages « Bio » de la fromagerie du gros chêne,
Coulis de tomate

9eur

Poêlée de champignons de nos bois au jus de veau lié
Toaste de campagne tartinée à la mousse de panais

 12eur

Feuilleté de cuisses de grenouilles et scampis au beurre d’ail

 16eur

Les planchas et grillades :

Noix d’entrecôte

 18eur

Côte à l’os

 27eur


Nos viandes sont biologiques et sont de races différentes : Angus, Salers et Limousine.
Le service vous signalera avec plaisir nos suggestions de la journée.

Côtes de Marcassin grillées

 22eur

Jambonneau de porc « pqa » en croute de moutarde au spéculoos

 16eur

Plancha d’assortiments de poissons à l’huile de lemon grass

 22eur

Plancha de scampi et gambas à l’huile de combava

 25eur

Sur Réservation Plateau de crustacés pour deux personnes
(homard, gambas, scampi, langoustine, moule, pandalus, saint jacques)

 40eur/pp

Accompagnements :

Frites de pommes de terre Ramos
Purée aux racines d’hivers
Pommes croquettes aux amandes
Galette de pommes Amandine aux légumes
Et légumes chauds de saison

Les sauces réalisées par nos soins :

 2,50eur

Sauce au « mamy vi bleu » de la fromagerie de Méan
Sauce moutarde aux spéculoos
Sauce crème aux trois poivres

Les desserts ou fromages :

Curnonsky au Florange sur une glace au chocolat noir 70%

8eur

Assiette de fruits de saison gratinés à la frangipane

 8eur

Dégustation de fromages biologiques chauds et froids

 10eur



Nos produits sont des mêmes producteurs que pour notre partie gastronomique,
ils proviennent de fermes ou de cultures raisonnées, ainsi que du circuit " Bio "
ce qui nous rend dépendant du bon vouloir de la nature.