Brugs Mouterij- en Brouwerijmuseum
Verbrand
Nieuwland 10
B-8000 Brugge
+32(0)50 33 06 99
Open van
van 1 april tot 1 oktober
van 14 tot 18 uur
gesloten
op maandag en dinsdag
pentekening Kris Herteleer
Het brouwerij- en mouterijmuseum is gelegen in het authentieke Brugge,
ver van de gecommercialiseerde en door toeristen overwoekerde wijken.
In
dit oosten van Brugge parelen verscheidene pronkstukjes van architectuur,
kunstwerken en zelfs industriële archeologie.
Daaronder vallen de gebouwen van het Brugs Brouwerij- en Mouterijmuseum.
De graankuiserij met Tarrare
(gerstreinigingsmachine) en Trieur die de gebroken granen verwijdert.
Dit museum is gevestigd in een authentieke mouterij van 't HAMERKEN. De mouterij werd in 1902 gebouwd en was in gebruik tot 1976. Alle machines staan nog op de oorspronkelijke plaats. Het geheel geeft een idee van hoe vroeger gerst tot mout werd omgevormd om zo de basisgrondstof van bier te bekomen.
Kalibreur om de gerst te sorteren op
korrelgrootte op de graanzolder (gelagzaal van het museum)
Aan de hand van foto's en een oud stadsplan wordt een overzicht gegeven van de brouwerijgeschiedenis van Brugge. Eens bevatte de stad 54 brouwerijen!
Weekbakken om de gerst te weken.
Moutkipwagen om de geweekte mout uit te dragen.
Moutschoppen en een transportvijs
Werking van een koelmachine uit 1932: de Ammoniakcompressor
eerste bier op flessen
Een afdeling van dit museum biedt U een inzicht in de vroegere
distributie en consumptie van het bier.
Antieke bierflessen en glazen getuigen hiervan, alsook oude machines om
bierflessen te spoelen, te vullen en te stoppen.
de gelagzaal op de moutzolder
Soms gaat het er iets feestelijker aan toe.
Vlissinghe, oudste herberg van
Brugge
Gevel van de voormalige brouwerij De
Drie Zwanen
Geleide wandeling in de stad (3,5 uur) voor groepen van 15 tot 25 personen met bezoek aan het Museum, typische herbergen, oude brouwerijgebouwen en biercuriosa.
Enkel op reservatie
+32 (0) 50 33 06 99
e-mail: visits@degoudenboom.com
Individuele wandelbrochure te koop in het Museum.
In de St.-Annakerk is een brandglas met
het brouwers-embleem
De laatste actieve brouwerij in de stad Brugge waar hoge gistingsbieren worden gebrouwen in een harmonieus samengaan van kwaliteit en traditie. Bezoek op afspraak is enkel mogelijk voor groepen in combinatie met het museumbezoek
‘T HAMERKEN vzw
vereniging voor brouwerijgeschiedenis
Langestraat 47, B-8000 BRUGGE
tel. +32(0)50 33 06 99
fax +32(0)50 33 46 44