Onze brouwerij met (H)eerlijke bieren

Onze (H)eerlijke bieren

HIK bier blond

HIK bier bruin

Piet Agoras

Den Alternatief

Eerwaarde Pater

Tatsevoet

Ambetanterik

Bittere Waarheid

Bier brouwen is een passie met een hart en een ziel. Lees hier meer over deze "hobby".

Al onze bieren worden gebrouwen met originele recepten door onszelf in brouwerij ALVINNE

HIK bier blond

Klik hier voor het etiket van het flesje blond bier HIK

Hik bier blond is een Belgisch ambachtelijk bier gebrouwen door en voor de bierliefhebber. De kleur is goudblond en heeft een stevige stabiele schuimkraag met heel fijne bellen. Het schuim is wandklevend en laat een "kant" tekening achter op het glas. Het bier heeft aroma's van groene appels en hop. De nasmaak blijft lang hangen met wat bitterheid. Voor de techneuten heeft het HIK bier blond een kleur van 10 EBC en een bitterheid van 30 EBU. Het bier laat zijn aroma's maximaal vrij bij een temperatuur tussen 10 en 12° C. HIK bier blond is ongefilterd en niet gepasteuriseerd met hergisting in de fles. Dit natuurlijk procédé maakt dat het bier bij koude temperatuur troebel uitziet. Ook kan er gisttroebelheid optreden bij het uitschenken, dit van het gistdepot. Wanneer u het verkiest kunt u een bodem van 1 cm in de fles laten, maar dan mist u de vitamines B uit de gist.

HIK bier bruin

Klik hier voor het etiket van het flesje bruin bier HIK

HIK bier bruin is een origineel bier van 6,6 vol % Ingrediënten zijn 6 soorten mout, kandijsuiker, hop, gist en brouwwater. Het bevat geen kruiden. Het bier is niet gefilterd en niet gepasteuriseerd met nagisting in de fles. Kenmerkend aan dit bier is, dat het een combinatie is van een “dubbel” en een “stout”. Het is een zeer volmondig eerder droog en licht bitter bruin bier, goed uitgegist. " Bemerk ook de heerlijke chocolade aroma's "
Geen zoet commercieel bier maar een bier in evenwicht met licht gebrande mout die zich toch vlot laat drinken. PROOST.

Piet-Agoras

Klik hier voor het etiket van het flesje Piet-Agoras bier

Piet-Agoras bier is een amberkleurig bier van hoge gisting met nagisting op de fles zonder pasteurisatie. Dit bier bevat geen andere toevoegingen dan deze die op het etiket vermeld staan.
Bij het proeven is er in het begin een karamelzoete moutsmaak aanwezig met daarna een serieuze bitterheid die lang blijft hangen op de smaakpapillen. Bemerk ook de intense hoparoma's. Ondanks de 9% alcohol is de Piet-Agoras een zeer verfrissend biertje.
Gezondheid

Den Alternatief

Klik hier voor het etiket van het flesje Alternatief bier

Den “ATERNATIEF “ is een volmout bier van hoge gisting met hergisting in de fles. Dit bier is niet gepasteuriseerd en heeft dus smaakevolutie. De smaak doet denken aan pils maar dan mouterig, voller en hopperig. Het bier is een alternatief voor wie graag een lekker gezond en licht bier drinkt maar niet wil inboeten op smaak en kwaliteit. Het is een zeer goede dorstlesser. De kleur is blond en het bier beschikt over een stevige schuimkraag. Den “ATERNATIEF” is gemaakt van alleen water, mout, 3 soorten hop en gist. Geen andere toevoegingen. Het bier wordt best koel en droog bewaard. Een doordrink bier met karakter
Kleur 5 EBC - Bitterheid 28 EBU - Alcohol 5 % vol.

Eerwaarde Pater

Klik hier voor het etiket van het flesje Eerwaarde Pater

Onze "Eerwaarde Pater" is een zwaar complex bier, met verwarmende alcohol geschikt om de grootste kou van de winter te compenseren. Het is een donkerbruin bier met aroma's en smaken van hout, wijn, porto, en licht gebrande mout.
Het bevat 7 soorten mout vanaf pils tot chocolade mout en 2 gisten.
Gezondheid
Kleur 90 EBC - Bitterheid 40 EBU - Alcohol 9 % vol.

Tatsevoet

Klik hier voor het etiket van het flesje Tatsevoet

Tatsevoet is een origineel amberkleurig volmout bier van 6 vol% alcohol.
Dit bier is ontwikkeld met als doel een historische reconstructie te maken van een Speciale Belge uit de jaren 20- 30. Dit was de bloeiperiode van deze stijl, en ook van de Izegemse schoen en borstelnijverheid. Brouwerij Het Alternatief met "roots" te Izegem heeft dit bier speciaal voor de stad Izegem gemaakt. Het is ook een erkend streekproduct en wordt bij officiële gelegenheden op het stadhuis geschonken.
De smaak is door aanwezigheid van veel caramelmouten zeer moutig met nadruk op caramel. Ook de bitterheid is met 25 EBU meer dan de commerciële versies.
Om zo dicht mogelijk bij het origineel te blijven is het bier volmout zonder enige scheikundige toevoeging. Werkwijze zoals 100 jaar geleden, Engelse gist, Engelse hoprassen die in Poperinge gekweekt zijn. Het bier is ongefilterd met hergisting in de fles.
Om een bijhorende fotoreportage van William Roelens te bekijken kunt u hier zijn blog openen.
Kleur: 30 EBC. Bitterheid 25 EBU. Stijl : Speciale Belge

Ambetanterik

Klik hier voor het etiket van het flesje Ambetanterik

Ambetanterik is een stout van 10% vol alcohol.
Deze toegankelijke stout bevat in de smaak donkere chocolade, koffie en cichoreibitterheid. U proeft de gebrande mout die zeer zorgvuldig gedoseerd is. Dit complex bier biedt een schakering van gebrande aroma’s en smaken. Ongefilterd bier met hergisting in de fles.
Ook werd van dit bier een beeld gemaakt door kunstenaar Johan Herman, om deze site te openen klikt u hier.
Kleur 144 EBC. Bitterheid 43 EBUstijl: zware stout.

Bittere Waarheid

Klik hier voor het etiket van het flesje Bittere Waarheid

Bittere Waarheid is een blond bitter bier van 10 vol% alcohol.
Dit bier is zeker niet het bitterste op de markt. Maar misschien kan het evenwicht tussen bitter en hoparoma’s u bekoren. Ondanks de 70 EBU is het bier toch vlot drinkbaar. Er werden 4 soorten hop op 4 verschillende tijdstippen toegevoegd. Een zeer stevig bier voor mensen met een sterke persoonlijkheid. Ongefilterd en met hergisting in de fles
Van dit bier werd ook een prachtig beeld gemaakt door kunstenaar Johan Herman. Dit beeld prijkt ook op het etiket, om deze site te openen klikt u hier.
Om een bijhorende fotoreportage van William Roelens te bekijken kunt u hier zijn blog openen.
Kleur 11 EBC. Bitterheid 70 EBU. Stijl tripel IPA.